墨西哥晚餐苦辣鲜味清真

苦味蔬菜和黑豆馅饼配烟熏辣椒奶油酱

这些馅饼提供令人愉悦的咸味体验，将炒熟蔬菜的微苦与丰盛的黑豆相结合。它们包裹在酥脆的金黄色糕点中，是一种风味十足且令人满意的晚餐选择。烟熏辣椒奶油酱增添了一抹奶油味和辛辣味。

准备时间

45 分钟

难度

简单

份量

卡路里

350 kcal

步骤

1
在中火上，在大平底锅中加热橄榄油。加入切碎的洋葱，煮至变软，约5分钟。
~5 分钟
2
加入切末的大蒜，煮1分钟至香味散发。
~1 分钟
3
将切碎的羽衣甘蓝加入平底锅。偶尔搅拌，煮至变软，约5-7分钟。如果平底锅看起来太干，可以加入一汤匙水。
~7 分钟
4
拌入冲洗干净的黑豆、孜然、盐和胡椒粉。再煮2-3分钟，使其热透。
~3 分钟
5
将馅料从火上移开，稍微冷却。
6
将烤箱预热至190°C (375°F)，并在烤盘上铺上羊皮纸。
7
在每个馅饼皮的一半上放上约2-3汤匙的馅料。将另一半折叠过来，形成半月形。用叉子压紧边缘以密封。
~5 分钟
8
将密封好的馅饼放在准备好的烤盘上。
9
烘烤18-20分钟，或直至呈金黄色并膨胀。
~20 分钟
10
在馅饼烘烤的同时，准备烟熏辣椒奶油酱。在一个小碗中，将酸奶油、切末的烟熏辣椒和酱汁、青柠汁以及1-2汤匙水一起搅拌，直至顺滑浓稠。根据需要调整调味料。
~5 分钟
11
将热腾腾的馅饼与烟熏辣椒奶油酱一起食用，用于蘸食。