美国晚餐咸甜鲜
迷迭香枫糖釉烤五花肉粒
鲜嫩多汁的五花肉粒慢烤至完美酥脆，然后淋上甜咸的枫糖迷迭香釉。这道菜提供了咸、甜和鲜味之间的绝妙平衡，使其成为一道不可抗拒的开胃菜或一份丰盛的配菜。
准备时间
150 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
450 kcal
步骤
- 1
预热烤箱至 150°C。在烤盘上铺上烘焙纸。
~5 分钟 - 2
将五花肉切成 2.5 厘米的方块。
~5 分钟 - 3
在一个大碗中，将五花肉块与盐、黑胡椒和蒜粉一起搅拌，直至均匀裹上调料。
~3 分钟 - 4
将调味好的五花肉单层铺在准备好的烤盘上。
~2 分钟 - 5
烘烤 2 小时，或直至五花肉变软且油脂析出。
~120 分钟 - 6
在五花肉烘烤期间，准备糖釉。在一个小锅中用中火加热，混合枫糖浆、酱油和切碎的迷迭香。煮沸并煮 5 分钟，偶尔搅拌，直至稍微变稠。
~10 分钟 - 7
五花肉烤好后，倒掉烤盘中多余的脂肪。将烤箱温度升高至 200°C。
- 8
将枫糖迷迭香糖釉淋在五花肉块上并搅拌均匀。放回烤箱烘烤 10-15 分钟，或直至糖釉焦糖化且五花肉酥脆。
~15 分钟 - 9
从烤箱中取出，稍微冷却后即可温热食用。
~5 分钟
小贴士
- 为了获得额外的酥脆口感，可以在最后 1-2 分钟使用炙烤功能，但要密切注意，以防烧焦。
- 最好立即食用，但剩余的可以在冰箱中存放在密封容器中最多 3 天，并用平底锅或烤箱重新加热。