苦味蔬菜白豆烤面包片

步骤

1. 1

   将烤箱预热至 190°C (375°F)，并在烤盘上铺好烘焙纸。

2. 2

   将法棍面包切成 1.3 厘米厚的圆片。将它们摆放在准备好的烤盘上。

   ~5 分钟
3. 3

   在法棍面包片上轻轻淋上橄榄油，烘烤 8-10 分钟，或直至呈金黄色且酥脆。

   ~10 分钟
4. 4

   在烤面包片的同时，冲洗并沥干卡内里尼豆。在一个大煎锅中，用中火加热 2 汤匙橄榄油。加入 1 瓣切碎的大蒜，翻炒约 30 秒，直到散发香味。

   ~3 分钟
5. 5

   将冲洗过的卡内里尼豆加入煎锅中。用木勺背部压碎约一半的豆子，以获得更浓稠的质地。用盐和胡椒调味。

   ~3 分钟
6. 6

   将混合的苦味蔬菜加入煎锅中。翻炒 2-3 分钟，轻轻搅拌，直到蔬菜刚刚变软。拌入红辣椒碎。

   ~3 分钟
7. 7

   法棍面包片烤好后，用剩下的一瓣生大蒜擦拭每一片，以增加风味。在每个烤面包片上大量铺上白豆和蔬菜的混合物。

   ~2 分钟
8. 8

   上桌前淋上少许特级初榨橄榄油。