日本晚餐鲜味清真
柚子味噌烤三文鱼配脆米饭
鲜嫩的三文鱼片裹上由 the tangy yuzu juice and savory white miso paste 制成的鲜亮酱汁，烤至酥松完美。搭配金黄酥脆的煎米饼，这道菜肴提供了令人愉悦的口感对比，以及甜、酸、鲜味和谐的平衡。
准备时间
45 分钟
难度
中等
份量
4
卡路里
550 kcal
步骤
- 1
烤箱预热至 200°C (400°F)。烤盘铺上烘焙纸。
- 2
在一个小碗里，将白味噌酱、柚子汁、蜂蜜、酱油和芝麻油搅拌均匀。
~3 分钟 - 3
用厨房纸吸干三文鱼排表面的水分。撒上盐和胡椒。
~1 分钟 - 4
将三文鱼排放在准备好的烤盘上。将柚子味噌酱慷慨地舀在每块三文鱼排上。
~2 分钟 - 5
将三文鱼烤 12-15 分钟，或直至烤熟并呈片状。
~15 分钟 - 6
在烤三文鱼的同时，准备脆米饭。在一个平底锅中用中高火加热 2 汤匙植物油。加入煮熟的寿司米饭，压平形成米饼。每面煎 4-5 分钟，直至呈金黄色酥脆。
~10 分钟 - 7
在另一个小碗中，将剩余的 1 汤匙植物油与切碎的葱混合。
~1 分钟 - 8
将烤好的三文鱼立即放在脆米饼上。淋上葱油混合物，并用额外的葱花装饰。
~2 分钟
小贴士
- 确保米饭在压成米饼之前已充分冷却，以获得更酥脆的效果。冰箱冷藏的米饭效果最好。
- 柚子味噌酱可以提前制作，并在冰箱中保存最多 2 天。上酱前可根据需要调整味道。