烟熏味噌三文鱼饭团串

步骤

1. 1

   按照包装说明煮寿司饭。在煮饭的同时，在一个小碗中将米醋、糖和盐搅打至溶解，制成寿司醋。放在一旁备用。

   ~20 分钟
2. 2

   饭煮好后，将其转移到一个大碗中。用饭勺或刮刀以切拌的方式轻轻拌入寿司醋。用湿布盖住，稍微放凉。

   ~10 分钟
3. 3

   在一个小碗中，将白味噌酱、味淋、清酒、柚子汁和烟熏红椒粉混合。充分混合，制成味噌酱。

   ~5 分钟
4. 4

   将三文鱼柳切成约1英寸大小的块。将三文鱼块在味噌酱中腌制约10分钟。

   ~15 分钟
5. 5

   双手稍微用水打湿。取一份寿司饭（约1/3杯），在手掌中压扁。将腌制好的三文鱼块放在中间，然后用米饭轻轻包裹住，形成一个紧实的球形或三角形，类似于饭团。用剩余的米饭和三文鱼重复此步骤。

   ~15 分钟
6. 6

   将烤架预热至中高温。在烤架上涂抹少量油或铺上烘焙纸，防止粘连。

   ~5 分钟
7. 7

   小心地将三文鱼和米饭球串在烤签上，每个之间留一个小空隙。每面烤3-4分钟，或直到米饭呈微金黄色且略带酥脆，三文鱼烤熟。在烤制的最后1分钟，用剩余的味噌酱刷在上面。

   ~8 分钟
8. 8

   如果喜欢，可以用芝麻和切成细丝的海苔装饰烤串。立即食用。