烤西柚咖啡荞麦煎饼

步骤

1. 1

   在一个大搅拌碗中，将荞麦粉、中筋面粉、泡打粉、盐和速溶咖啡颗粒一起搅匀。

   ~2 分钟
2. 2

   在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶搅匀。然后，打入融化的黄油。

   ~1 分钟
3. 3

   将湿性材料倒入干性材料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌；有一些小疙瘩是可以的。

   ~1 分钟
4. 4

   将西柚横向切成两半。用锋利的刀小心地沿着西柚的果肉切开，以便取出。您也可以将西柚切成薄片。

   ~5 分钟
5. 5

   在中高火上加热一个涂有少量油或黄油的不粘煎锅。

   ~3 分钟
6. 6

   将西柚半（切面朝下）或切片放在热锅上。每面煎约2-3分钟，直到略微焦糖化并变软。

   ~6 分钟
7. 7

   将烤好的西柚从锅中取出并放在一旁。如有必要，请擦净锅。

   ~1 分钟
8. 8

   在热煎锅上每份煎饼倒入约1/4杯面糊。每面煎2-3分钟，或直到呈金黄色并熟透。

   ~15 分钟
9. 9

   立即将煎饼盛出，顶部放上烤好的西柚块或片。