韩式辣酱香煎三文鱼配脆炒小白菜

步骤

1. 1

   准备酱汁：在一个小碗中，将香油、韩式辣酱、蜂蜜、酱油、米醋、切末的大蒜和磨碎的姜一起搅拌均匀。

   ~3 分钟
2. 2

   准备小白菜：清洗小白菜并切掉根部。将每颗小白菜纵向切成四瓣。如果菜梗粗壮，可以进一步切开。

   ~5 分钟
3. 3

   香煎三文鱼：用厨房纸巾吸干三文鱼柳表面的水分。在一个大煎锅中，用中高火加热1汤匙植物油。放入三文鱼，如果带皮，则皮朝下，煎3-4分钟，直至金黄酥脆。

   ~7 分钟
4. 4

   给三文鱼淋酱：翻转三文鱼柳。将准备好的酱汁慷慨地舀在每块三文鱼柳的顶部。继续煎3-5分钟，或直至三文鱼完全熟透，酱汁略微焦糖化。

   ~5 分钟
5. 5

   炒小白菜：在三文鱼烹饪的同时，将小白菜加入同一个煎锅（如果喜欢，也可以用另一个锅），淋上少许油。用中高火翻炒，偶尔搅拌，直至小白菜变得脆嫩且略带焦痕，约5-7分钟。

   ~7 分钟
6. 6

   上菜：将淋上酱汁的三文鱼与脆炒的小白菜一起装盘。撒上芝麻装饰。