味噌照烧三文鱼配黑蒜黑米饭

步骤

1. 1

   将黑米饭在冷水中冲洗，直到水变清。在一个小锅中，将淘洗干净的米饭、1.75杯水和0.25茶匙盐混合。煮沸，然后转小火，盖上锅盖，慢炖25分钟，或直到水分被吸收。

   ~28 分钟
2. 2

   在米饭烹饪的同时，准备味噌照烧酱。在一个小碗中，将白味噌酱、味淋、酱油、蜂蜜和芝麻油搅拌均匀，直到顺滑。将黑蒜瓣切碎，加入味噌混合物中，搅拌均匀。

   ~5 分钟
3. 3

   用厨房纸巾拍干三文鱼鱼片。将一半的味噌照烧酱慷慨地刷在每块三文鱼鱼片的顶部。

   ~1 分钟
4. 4

   在一个平底锅中，用中高火加热1汤匙中性食用油。将涂有照烧酱的三文鱼鱼片小心地放入热锅中，皮朝下（如果适用）。

   ~2 分钟
5. 5

   煎三文鱼4-5分钟，直到鱼皮酥脆呈金黄色。翻面，将剩余的味噌照烧酱刷在已煎的一面上。再煎3-4分钟，或直到三文鱼煮熟，用叉子可以轻松剥落。注意不要烧焦照烧酱。

   ~8 分钟
6. 6

   米饭煮好后，用叉子将其弄松。立即将味噌照烧三文鱼放在黑蒜黑米饭上食用。

   ~1 分钟