菲达奶酪和橄榄酿葡萄叶

步骤

1. 1

   如果使用罐装葡萄叶，请在冷水下冲洗并沥干。如果使用新鲜的，请在沸水中焯烫1分钟，然后用冷水冲洗并拍干。丢弃任何坚韧的茎。

   ~10 分钟
2. 2

   根据包装说明烹饪意大利米，但要少煮2分钟。沥干多余的水并冷却。

   ~15 分钟
3. 3

   在一个搅拌碗中，混合煮熟的米饭、碎菲达奶酪、去核切碎的卡拉马塔橄榄、切碎的新鲜莳萝、柠檬汁、1汤匙橄榄油、盐和黑胡椒。充分混合。

   ~5 分钟
4. 4

   将一张葡萄叶光滑面朝下平铺。在靠近茎的末端放上大约1汤匙馅料。

5. 5

   将葡萄叶的两侧折叠在馅料上，然后从茎端向尖端紧密卷起，形成一个紧凑的圆柱体。

   ~15 分钟
6. 6

   将烤箱预热至175°C。在烤盘上铺上烘焙纸。

   ~5 分钟
7. 7

   将填充好的葡萄叶接缝朝下排列在准备好的烤盘上。

   ~2 分钟
8. 8

   将剩余的1汤匙橄榄油淋在葡萄叶上，并将1杯水倒在它们周围的烤盘上。

   ~1 分钟
9. 9

   烘烤20-25分钟，或直到葡萄叶变嫩并略带褐色。

   ~25 分钟
10. 10

    稍微冷却后即可食用。

    ~5 分钟