香辣蜂蜜照烧羊肉串配杏子蒸粗麦粉

步骤

1. 1

   将羊腿肉切成2.5厘米（1英寸）的方块，放入大碗中。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个单独的小碗中，将橄榄油、柠檬汁、蒜末、孜然、香菜籽、烟熏红椒粉、卡宴辣椒粉、盐和黑胡椒一起搅拌均匀。将腌料倒在羊肉块上，翻拌均匀，然后室温腌制至少30分钟（或在冰箱中腌制更长时间）。

   ~10 分钟
3. 3

   在羊肉腌制期间，准备蒸粗麦粉。在一个中等大小的锅中将蔬菜高汤煮沸。加入蒸粗麦粉，盖上盖子，离火。静置5分钟。用叉子拨松。

   ~5 分钟
4. 4

   将干杏脯和新鲜薄荷切碎。将切碎的杏脯和烤杏仁片拌入拨松的蒸粗麦粉中。轻轻拌入大部分新鲜薄荷，留少许用于装饰。

   ~3 分钟
5. 5

   将烤架预热至中高火。将腌好的羊肉块串在烤串上。

   ~5 分钟
6. 6

   将羊肉串每面烤3-4分钟，或烤至您想要的熟度。在烤制过程中，在一个小碗中将蜂蜜和哈里萨酱搅拌均匀，制成酱汁。

   ~10 分钟
7. 7

   在烤制的最后1分钟，在羊肉串上慷慨地刷上蜂蜜哈里萨酱。从烤架上取出。

   ~2 分钟
8. 8

   立即将香辣蜂蜜照烧羊肉串放在杏子蒸粗麦粉上。用剩余的新鲜薄荷装饰。