泰国早餐苦甜鲜味清真
苦瓜椰奶金沙
这款泰式风味的早餐菜肴具有独特的风味，新鲜苦瓜的微苦与椰奶的奶油甜味以及炒蛋的浓郁相结合。它能为您的一天带来清爽的活力。
准备时间
20 分钟
难度
简单
份量
2
卡路里
250 kcal
步骤
- 1
将苦瓜纵向对半切开，挖出籽。切成薄片。
~3 分钟 - 2
在一个碗中，将鸡蛋、椰奶、鱼露和糖搅打均匀。如果使用，将辣椒切碎加入蛋液中。
~2 分钟 - 3
在中火的平底锅中加热植物油。加入切好的苦瓜片，翻炒3-4分钟，直到稍微变软。
~4 分钟 - 4
将蛋液倒在锅中的苦瓜上。轻轻搅拌，直到鸡蛋凝固并炒熟。
~5 分钟 - 5
立即食用。
小贴士
- 为了减少苦味，可以将切好的苦瓜片用少许盐腌制10分钟，然后冲洗干净并用厨房纸吸干水分再烹饪。
- 这道菜搭配一碗蒸的茉莉香米饭作为更丰盛的早餐也很不错。