苦味蔬菜炒菲达奶酪配烤核桃碎

步骤

1. 1

   清洗并大致切碎野生蔬菜。将蒜瓣切末。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个小锅中，用中火烘烤核桃，不时搅拌，直至散发香味并呈微褐色。离火，大致切碎。

   ~5 分钟
3. 3

   在一个搅拌碗中，将鸡蛋与盐和胡椒一起打散，直至混合均匀。将菲达奶酪捏碎。

   ~2 分钟
4. 4

   在一个不粘锅中，用中火加热1汤匙橄榄油。加入蒜末，翻炒30秒直至散发香味。

   ~1 分钟
5. 5

   将切碎的野生蔬菜加入锅中。翻炒3-5分钟，或直至变软。加入柠檬汁，搅拌。

   ~5 分钟
6. 6

   将蔬菜推到锅的一侧。将打散的鸡蛋倒入锅的空余部分。轻轻搅拌，直至鸡蛋几乎凝固。

   ~3 分钟
7. 7

   将炒软的蔬菜轻轻地与炒蛋混合。拌入捏碎的菲达奶酪，再煮1分钟，直至奶酪略微软化。

   ~2 分钟
8. 8

   立即将炒菜盛盘，上面撒上烤核桃碎，并淋上剩余的橄榄油。