土耳其早餐苦清真
清咖啡（苦土耳其咖啡）
一款浓郁而极苦的土耳其咖啡，专为挑剔的味蕾而设计。这种传统冲泡方式提供浓缩的咖啡体验，具有独特的泥土香气和悠长而强劲的回味。它是一种与众不同的唤醒饮品。
准备时间
5 分钟
难度
简单
份量
1
卡路里
5 kcal
步骤
- 1
将1汤匙细磨的土耳其咖啡粉加入cezve（小壶）中。
- 2
向cezve中倒入75毫升冷水。
- 3
搅拌混合物，直到咖啡粉溶解。
- 4
将cezve放在炉灶上用小火加热。
- 5
缓慢加热，密切观察泡沫的形成。不要让它沸腾溢出。
~3 分钟 - 6
当泡沫升起时，将cezve从火上移开片刻，然后放回。重复此过程一次。
~1 分钟 - 7
立即将咖啡倒入小德米塔塞杯中，让咖啡渣沉到底部。
~1 分钟
小贴士
- 为了获得稍微不那么苦的体验，可以加一小撮糖，尽管传统的清咖啡是不加糖的。
- 倒入后让咖啡静置一两分钟，让咖啡渣完全沉淀后再饮用。不要喝咖啡渣。