美国开胃菜咸甜鲜
枫糖波本糖渍培根粒
酥脆、咸香的培根裹上甜中带酸的枫糖波本酱，这些小块提供了一种咸、甜和鲜味的完美平衡。它们是不可抗拒的开胃菜，会很快被抢食一空。
准备时间
45 分钟
难度
中等
份量
8
卡路里
180 kcal
步骤
- 1
烤箱预热至 200°C。烤盘铺上烘焙纸。
- 2
将培根切成约 2.5 厘米的小块。将培根块单层平铺在准备好的烤盘上。
~5 分钟 - 3
烘烤 15-20 分钟，或直至培根酥脆但不焦。用厨房纸吸掉多余的油脂。
~20 分钟 - 4
在培根烘烤时，准备糖浆。在一个小锅里，混合枫糖浆、波本威士忌、红糖和苹果醋。用中火加热，搅拌直至糖溶解。
~5 分钟 - 5
将糖浆煮至微沸，煮约 5 分钟，偶尔搅拌，直至稍微变稠。拌入黑胡椒。
~5 分钟 - 6
将吸干油脂的酥脆培根加入锅中，与糖浆混合。翻拌使糖浆均匀地裹在培根块上。再煮 1-2 分钟，让糖浆附着在培根上。
~2 分钟 - 7
离火。用夹子将糖渍培根粒转移到盛菜盘中。稍微冷却后即可食用。
~3 分钟
小贴士
- 为了增加酥脆度，可以在加入糖浆前多烤几分钟培根。但请注意不要烤过头。
- 最好趁热食用，但也可以在室温下存放在密封容器中最多 2 天。如果需要，可以在低温烤箱或微波炉中轻轻加热。