咸椰奶芒果糯米饭

步骤

1. 1

   将糯米在冷水中彻底冲洗，直到水变清。将米饭在冷水中浸泡至少4小时，最好过夜。

2. 2

   将浸泡过的米饭沥干，放入铺有纱布或烘焙纸的蒸篮中。用中高火蒸米饭20-25分钟，或直到米饭变软熟透。

   ~25 分钟
3. 3

   在蒸米饭的同时，准备椰奶酱。在一个小锅中，混合椰奶、白砂糖和盐。用中小火加热，搅拌直到糖和盐溶解。不要煮沸。

   ~10 分钟
4. 4

   米饭蒸好后，将其转移到搅拌碗中。将大约三分之二的温热椰奶酱倒在热米饭上。轻轻地将酱汁拌入米饭中，确保均匀分布。让米饭静置约15-20分钟以吸收酱汁。

   ~20 分钟
5. 5

   剥皮并切开成熟的芒果。放在一边。

   ~5 分钟
6. 6

   盛盘时，在每个碗里盛一大份椰奶糯米饭。淋上剩余的椰奶酱，并将芒果片摆放在旁边。