地中海甜点辛辣鲜味清真

香辣鲜味开心果玫瑰糖浆果仁蜜饼

这是一道经典地中海甜点的创新改良版,这款果仁蜜饼融合了咸甜风味,并带有温和的辣椒辣度。酥脆的飞力多饼皮层层叠叠,慷慨地填充了芳香的开心果和香料,然后浸在注入玫瑰水的糖浆中,带来出人意料的鲜味深度。

香辣鲜味开心果玫瑰糖浆果仁蜜饼

准备时间

90 分钟

难度

中等

份量

12

卡路里

450 kcal

步骤

  1. 1

    预热烤箱至 175°C (350°F)。轻轻涂抹一个 9x13 英寸的烤盘。

    ~5 分钟
  2. 2

    在一个中碗中,混合切碎的开心果、肉桂粉、豆蔻粉、辣椒片和盐。充分混合。

    ~2 分钟
  3. 3

    在一个小锅中,用小火融化黄油。

    ~5 分钟
  4. 4

    在一张干净的表面上铺一层飞力多饼皮,并用融化的黄油慷慨地刷一遍。在上面再放一层,重复此步骤,直到达到 8-10 层。将叠好的飞力多切成 24 个相等的正方形。

    ~10 分钟
  5. 5

    在每个飞力多正方形上放大约 1-2 汤匙的开心果混合物。将飞力多饼皮的边缘折叠在馅料上,形成一个小包裹。将包裹的接缝处朝下放在准备好的烤盘中。

    ~15 分钟
  6. 6

    用剩余的融化黄油刷果仁蜜饼包裹的顶部。

    ~3 分钟
  7. 7

    烘烤 25-30 分钟,或直至呈金黄色且酥脆。

    ~30 分钟
  8. 8

    在果仁蜜饼烘烤的同时,准备糖浆:在一个中锅中,混合糖、水和蜂蜜。用中火煮沸,然后转小火慢炖 5 分钟。

    ~10 分钟
  9. 9

    将糖浆从火上移开,然后拌入玫瑰水和酱油。

    ~1 分钟
  10. 10

    将果仁蜜饼从烤箱中取出后,立即将温热的糖浆均匀地倒在热的包裹上。让其浸泡至少 30 分钟后食用。

    ~30 分钟

小贴士

  • 确保您的飞力多饼皮已按照包装说明解冻,并在操作过程中用湿布盖好,以防止其变干。
  • 为了获得更浓郁的鲜味,您可以在糖浆混合物中加入一小撮味精,或少量蘑菇粉。

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