黎巴嫩甜点酸甜鲜清真
玫瑰水开心果粗麦粉蛋糕（Basbousa）
一款香气扑鼻、湿润的粗麦粉蛋糕， infused with the delicate essence of rosewater and studded with crunchy pistachios. This classic Middle Eastern dessert is bathed in a sweet, citrus-kissed syrup, offering a delightful balance of textures and flavors.
准备时间
75 分钟
难度
简单
份量
12
卡路里
350 kcal
步骤
- 1
烤箱预热至 175°C（350°F）。给一个 9x13 英寸的烤盘抹油。
~5 分钟 - 2
在一个大碗中，混合粗麦粉、1 杯糖、酸奶、融化黄油、泡打粉和豆蔻粉。搅拌至混合均匀。
~5 分钟 - 3
将面糊倒入准备好的烤盘中，铺平。
~2 分钟 - 4
轻轻地将整个开心果按入面糊顶部。
~3 分钟 - 5
烘烤 25-30 分钟，或直至蛋糕呈金黄色，用牙签插入中心取出时干净。
~30 分钟 - 6
在蛋糕烘烤时，准备糖浆。在一个炖锅中，混合 1.5 杯水、1 杯糖和柠檬汁。煮沸，然后小火炖煮 10 分钟。
~10 分钟 - 7
将糖浆从火上移开，然后搅拌入玫瑰水。
~1 分钟 - 8
蛋糕从烤箱取出后，立即将温热的糖浆均匀地倒在热蛋糕上。蛋糕会吸收糖浆。
~3 分钟 - 9
让蛋糕完全冷却后再切成方块即可享用。
~10 分钟
小贴士
- 为了增加额外的风味，可以在混合其他配料之前，在干锅中将粗麦粉轻轻烘烤。
- 蛋糕第二天味道更好，因为风味更加融合。将任何剩余的蛋糕在室温下盖好存放。