烟熏菲达芝士和日晒番茄煎饼配橄榄蛋黄酱

步骤

1. 1

   将烟熏菲达芝士弄碎，放入一个大搅拌碗中。

   ~5 分钟
2. 2

   将日晒番茄沥干油，如果需要，可以为蛋黄酱保留少量油。将日晒番茄切碎，然后与菲达芝士一起加入碗中。

   ~5 分钟
3. 3

   在另一个碗中，将面粉、泡打粉和一撮黑胡椒搅拌均匀。将鸡蛋和牛奶加入干性配料中，搅拌至形成光滑的面糊。拌入切碎的新鲜欧芹。

   ~5 分钟
4. 4

   将菲达芝士和日晒番茄混合物轻轻地折叠到面糊中。

   ~2 分钟
5. 5

   在中高火上，在一个平底锅中加热约 1 英寸深的橄榄油。

   ~5 分钟
6. 6

   小心地将面糊一勺一勺地放入热油中，注意不要让锅太拥挤。每面煎 3-4 分钟，直至呈金黄色并熟透。

   ~10 分钟
7. 7

   用漏勺取出煎饼，放在纸巾上沥干油分。

   ~1 分钟
8. 8

   在煎饼油炸的同时，准备橄榄蛋黄酱。在一个小碗或食品加工机中，将蛋黄酱、切碎的卡拉马塔橄榄、蒜末和柠檬汁混合在一起。用一撮黑胡椒调味。搅拌均匀。

   ~5 分钟
9. 9

   立即将热煎饼与橄榄蛋黄酱一起蘸食。

   ~2 分钟