香辣鲜味巧克力布列斯特

步骤

1. 1

   预热烤箱至 175°C (350°F)。在烤盘上铺上烘焙纸。

2. 2

   在一个大碗中，混合面粉、糖、可可粉、泡打粉、盐和辣椒碎。

   ~2 分钟
3. 3

   在另一个小碗中，打散鸡蛋、酱油和香草精。

   ~1 分钟
4. 4

   将湿性材料倒入干性材料中，搅拌至刚刚混合均匀。拌入巧克力豆。

   ~3 分钟
5. 5

   将面团分成两份，在准备好的烤盘上将每份面团塑造成长条状，长约 25 厘米，宽约 5 厘米。

   ~5 分钟
6. 6

   烘烤 25-30 分钟，或直到长条状面团摸起来结实。

   ~30 分钟
7. 7

   从烤箱中取出，在烤盘上冷却 10 分钟。

   ~10 分钟
8. 8

   将烤箱温度降至 150°C (300°F)。小心地将面团长条转移到砧板上，以约 1.25 厘米的厚度斜着切片。

   ~10 分钟
9. 9

   将切好的布列斯特放回烤盘上，切面朝下。每面再烘烤 15-20 分钟，或直到酥脆干燥。

   ~40 分钟
10. 10

    从烤箱中取出，在晾网上完全冷却。