芝麻菜和蘑菇芝士挞

步骤

1. 1

   预热烤箱至 190°C（375°F）。轻轻给 6 个挞模具抹油。

2. 2

   将千层酥皮擀开，切出适合挞模具的圆形。将酥皮压入模具中，修剪掉多余的部分。

   ~5 分钟
3. 3

   在平底锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的红葱头，炒至变软，约 3 分钟。

   ~3 分钟
4. 4

   加入切碎的大蒜和切片的蘑菇。炒至蘑菇变棕色且变软，约 5-7 分钟。

   ~7 分钟
5. 5

   加入切碎的紫叶生菜和菊苣。炒至变软，约 3-4 分钟。

   ~4 分钟
6. 6

   将锅从火上移开。拌入一半的格鲁耶尔芝士碎。

   ~1 分钟
7. 7

   在一个碗里，将鸡蛋和浓奶油打散。用盐和胡椒调味。

   ~2 分钟
8. 8

   将蔬菜和蘑菇混合物均匀地分装到挞皮中。将鸡蛋和奶油混合物倒在蔬菜上。

   ~3 分钟
9. 9

   在每个挞的顶部撒上剩余的格鲁耶尔芝士。

   ~1 分钟
10. 10

    烘烤 20-25 分钟，或直至酥皮呈金黄色，内馅凝固。

    ~25 分钟
11. 11

    稍微冷却后即可食用。

    ~5 分钟