香辣味噌豆腐块

步骤

1. 1

   将豆腐块压制至少15分钟，去除多余水分。将豆腐切成2.5厘米左右的方块。

   ~15 分钟
2. 2

   在一个搅拌碗中，将豆腐块与玉米淀粉混合，直到均匀裹上淀粉。

   ~2 分钟
3. 3

   在中高火的平底锅中加热植物油。加入豆腐块，煎8-10分钟，偶尔翻动，直到豆腐块四面金黄酥脆。

   ~10 分钟
4. 4

   豆腐煎制过程中，将大蒜和姜切末。将葱切碎。

   ~3 分钟
5. 5

   在一个小碗中，将味增酱、酱油、味淋、是拉差辣椒酱和香油搅打均匀。将切末的大蒜和姜加入酱料混合物中。

   ~3 分钟
6. 6

   豆腐煎酥后，将火力调至小火。将味噌酱汁倒入锅中，淋在豆腐上。轻轻搅拌，使酱汁均匀裹在豆腐上。

   ~2 分钟
7. 7

   再煮1-2分钟，直到酱汁变浓稠并裹住豆腐。撒上切碎的葱和芝麻作为装饰。

   ~2 分钟