日本开胃菜咸的 辣的 鲜味
香辣金枪鱼塔塔配柚子酱油酱汁
将煎至表面的寿司级金枪鱼切成薄片，放在酥脆的米饼上，形成美妙的口感对比。鲜亮的柚子酱油酱汁带来浓郁的鲜味和一丝辛辣，是令人难忘的开胃菜。
准备时间
30 分钟
难度
中等
份量
4
卡路里
150 kcal
步骤
- 1
用厨房纸巾拍干金枪鱼柳，可选地用盐和胡椒调味。将金枪鱼外部均匀地裹上芝麻。
~5 分钟 - 2
将煎锅高温加热至非常烫。每面煎金枪鱼柳约 30-60 秒，直到表面形成焦壳，但内部仍保持生嫩。
~3 分钟 - 3
将金枪鱼从锅中取出，静置 5 分钟，然后逆着纹理切成薄片。
~5 分钟 - 4
在金枪鱼静置期间，在一个小碗中将酱油、柚子汁、味淋、辣椒蒜酱和姜末搅打均匀，制成酱汁。
~2 分钟 - 5
将米饼摆放在盘子上。在每个米饼上放一片煎过的金枪鱼。
~3 分钟 - 6
将柚子酱油酱汁慷慨地淋在金枪鱼上。撒上切好的葱花作为装饰。
~2 分钟
小贴士
- 为了获得最佳风味和安全性，请确保您的金枪鱼非常新鲜且是寿司级。
- 如果您想要更辣的味道，可以在酱汁中加入一小撮红辣椒碎，或使用更辣的辣椒酱。