意大利小吃甜味鲜清真
帕玛森蜂蜜瑞可塔奶酪球配香醋釉
这些美味的小点心融合了瑞可塔奶酪的奶油浓郁、帕玛森奶酪的咸香和蜂蜜的甜美风味。淋上微酸的香醋釉，它们完美平衡了甜味和咸味，成为令人无法抗拒的意大利风味小吃。
准备时间
30 分钟
难度
中等
份量
12
卡路里
180 kcal
步骤
- 1
将烤箱预热至 190°C (375°F)，并在烤盘上铺上烘焙纸。
~5 分钟 - 2
在一个搅拌碗中，混合瑞可塔奶酪、帕玛森奶酪碎、蜂蜜和蛋黄。搅拌均匀至顺滑。
~3 分钟 - 3
逐渐加入中筋面粉和黑胡椒到瑞可塔奶酪混合物中，搅拌至刚刚混合均匀。不要过度搅拌。
~2 分钟 - 4
用勺子将混合物舀成圆形的汤匙大小，放到准备好的烤盘上，每个小球之间留些空隙。它们会稍微摊开。
~5 分钟 - 5
烘烤 15-18 分钟，或直到边缘呈淡金黄色，中心凝固。
~18 分钟 - 6
在小球烘烤时，准备香醋釉。在一个小锅中，混合香醋和橄榄油。用中火加热至微沸，煮 5-7 分钟，偶尔搅拌，直到变浓稠呈糖浆状。
~7 分钟 - 7
将瑞可塔奶酪球从烤箱中取出，在烤盘上稍微放凉。淋上足量的香醋釉，并在食用前用新鲜罗勒叶装饰。
~2 分钟
小贴士
- 为了获得更酥脆的口感，可以在烘烤前在瑞可塔奶酪球的顶部轻轻刷上橄榄油。
- 最好趁热食用这些小点心，也可以在室温下享用。剩余的可以在冰箱中存放在密封容器中，最多可保存 2 天。