美国小吃苦清真
苦味蔬菜核桃粉小点心
这些风味小点心巧妙地融合了苦味蔬菜、核桃的泥土酥脆感以及一丝辛辣奶酪的风味。它们是送给那些欣赏复杂、不太甜腻口味的人的完美快速零食。
准备时间
15 分钟
难度
简单
份量
12
卡路里
75 kcal
步骤
- 1
将芝麻菜和菊苣粗略切碎。放在一边。
~2 分钟 - 2
在食品料理机中，将核桃打碎至形成粗粉状。不要过度打成糊状。
~3 分钟 - 3
将磨碎的帕玛森奶酪加入食品料理机中，与核桃粉混合。短暂搅打即可。
~1 分钟 - 4
将切碎的蔬菜放入小碗中。淋上柠檬汁和橄榄油。用盐和胡椒调味。
~1 分钟 - 5
轻轻搅拌蔬菜，使其均匀裹上酱汁。应保持轻微调味，不要 soggy。
~2 分钟 - 6
用手将调味好的蔬菜捏成小而紧实的球。目标直径约为 1 英寸。
~4 分钟 - 7
将每个蔬菜球在核桃和帕玛森粉中滚动，使所有面都裹上粉。轻轻按压以帮助粉末粘附。
~2 分钟
小贴士
- 为了获得更浓郁的苦味，您可以在处理之前将核桃轻轻烤一下。
- 这些小点心最好在制作完成后立即食用。如果需要提前制作，请将蔬菜混合物和核桃粉分开存放，并在食用前组装。