辣味味噌巧克力麻糬球

步骤

1. 1

   在一个小锅中，混合糯米粉、白砂糖和水。搅拌至光滑。

   ~1 分钟
2. 2

   用中低火加热混合物，持续用打蛋器搅拌，直到变稠并呈半透明状，约5-7分钟。

   ~7 分钟
3. 3

   将红味噌和辣椒碎加入浓稠的麻糬面团中。用力搅拌，使其均匀混合。

   ~2 分钟
4. 4

   将麻糬面团转移到撒有玉米淀粉的台面上。短暂揉捏，确保味噌和辣椒充分分布。

   ~1 分钟
5. 5

   在一个小碗中，通过双层蒸锅或用微波炉分次短时间加热来融化黑巧克力。

   ~3 分钟
6. 6

   将麻糬面团分成16等份。将每一份压扁成一个小圆饼。

   ~5 分钟
7. 7

   在每个麻糬圆饼的中心放上约1茶匙融化的黑巧克力。小心地将麻糬的边缘收拢包裹住巧克力，揉成球状。

   ~6 分钟
8. 8

   轻轻地在麻糬球上撒上玉米淀粉防粘。将它们摆放在铺有烘焙纸的盘子上。

   ~1 分钟
9. 9

   将麻糬球放入冰箱冷藏至少20分钟，使其定型。

   ~20 分钟
10. 10

    冷藏后即可食用。