香甜椰奶香茅鸡肉串

步骤

1. 1

   将香茅的白色和浅绿色部分切碎。将大蒜和姜切末。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个大碗中，将椰奶、切碎的香茅、切末的大蒜、切末的姜、甜辣椒酱、酱油、红糖、植物油、盐和胡椒一起搅拌均匀。

   ~3 分钟
3. 3

   将鸡胸肉切成一口大小的块（约2.5厘米的块）。

   ~5 分钟
4. 4

   将鸡肉块放入腌料中，确保每一块都裹上腌料。盖上碗，冷藏至少30分钟，或长达2小时以获得更浓郁的风味。

   ~30 分钟
5. 5

   将烤架预热至中高火。如果使用木签，请将其在水中浸泡至少30分钟，以防止燃烧。

6. 6

   将腌制好的鸡肉块串在签子上，每块之间留有少量间隙，以确保均匀烹饪。

   ~7 分钟
7. 7

   将鸡肉串在烤架上烤8-10分钟，偶尔翻动，直到鸡肉煮熟并略带焦糖色。注意不要烤过。

   ~10 分钟
8. 8

   将烤串从烤架上取出，静置一分钟后再食用。

   ~1 分钟