日本甜点甜味鲜清真
味噌焦糖麻糬布朗尼
这些湿润的布朗尼融合了经典的巧克力浓郁风味,以及味噌的咸鲜和麻糬的香甜嚼劲。白味噌带来的意想不到的鲜味与浓郁的巧克力完美搭配,营造出精致的甜点体验。

准备时间
75 分钟
难度
中等
份量
16
卡路里
350 kcal
步骤
- 1
烤箱预热至 175°C (350°F)。用烘焙纸铺满一个 8x8 英寸的烤盘,留出边缘方便取出。
~5 分钟 - 2
在一个中等大小的锅中,用小火融化无盐黄油。融化后,加入白砂糖和白味噌酱,搅拌至完全混合。
~5 分钟 - 3
将锅从火上移开,稍微冷却约 5 分钟。然后,一次加入 3 个大号鸡蛋,并加入香草精,用打蛋器搅打均匀。
~5 分钟 - 4
在另一个中等大小的碗中,将中筋面粉、无糖可可粉和盐混合均匀。
~2 分钟 - 5
将干性材料分批加入湿性材料中,用橡皮刮刀搅拌至刚好混合均匀。不要过度搅拌。
~3 分钟 - 6
拌入半甜巧克力豆和麻糬球。
~2 分钟 - 7
将面糊倒入准备好的烤盘中,铺平。
~1 分钟 - 8
烘烤 30-35 分钟,或直到将牙签插入中心取出时带有湿润的碎屑(而不是湿面糊)。
~35 分钟 - 9
将布朗尼在烤盘中完全冷却在烤架上,然后切块。
~15 分钟 - 10
切成方块即可食用。
小贴士
- 想要更具嚼劲的布朗尼,可以稍微烤得不够熟。余热会在冷却过程中继续烹饪它们。
- 麻糬球暴露在空气中太久会变硬。在加入面糊前,请保持麻糬球的覆盖。