日本甜点甜味鲜清真

味噌焦糖麻糬布朗尼

这些湿润的布朗尼融合了经典的巧克力浓郁风味,以及味噌的咸鲜和麻糬的香甜嚼劲。白味噌带来的意想不到的鲜味与浓郁的巧克力完美搭配,营造出精致的甜点体验。

味噌焦糖麻糬布朗尼

准备时间

75 分钟

难度

中等

份量

16

卡路里

350 kcal

步骤

  1. 1

    烤箱预热至 175°C (350°F)。用烘焙纸铺满一个 8x8 英寸的烤盘,留出边缘方便取出。

    ~5 分钟
  2. 2

    在一个中等大小的锅中,用小火融化无盐黄油。融化后,加入白砂糖和白味噌酱,搅拌至完全混合。

    ~5 分钟
  3. 3

    将锅从火上移开,稍微冷却约 5 分钟。然后,一次加入 3 个大号鸡蛋,并加入香草精,用打蛋器搅打均匀。

    ~5 分钟
  4. 4

    在另一个中等大小的碗中,将中筋面粉、无糖可可粉和盐混合均匀。

    ~2 分钟
  5. 5

    将干性材料分批加入湿性材料中,用橡皮刮刀搅拌至刚好混合均匀。不要过度搅拌。

    ~3 分钟
  6. 6

    拌入半甜巧克力豆和麻糬球。

    ~2 分钟
  7. 7

    将面糊倒入准备好的烤盘中,铺平。

    ~1 分钟
  8. 8

    烘烤 30-35 分钟,或直到将牙签插入中心取出时带有湿润的碎屑(而不是湿面糊)。

    ~35 分钟
  9. 9

    将布朗尼在烤盘中完全冷却在烤架上,然后切块。

    ~15 分钟
  10. 10

    切成方块即可食用。

小贴士

  • 想要更具嚼劲的布朗尼,可以稍微烤得不够熟。余热会在冷却过程中继续烹饪它们。
  • 麻糬球暴露在空气中太久会变硬。在加入面糊前,请保持麻糬球的覆盖。

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