墨西哥小吃咸的 辣的 鲜味清真
香辣玉米奶酪煎饼
这些酥脆的玉米煎饼富含甜玉米粒和咸香易碎的科蒂哈奶酪，带来令人愉悦的口感对比。它们带有淡淡的墨西哥辣椒的辛辣味，是带有墨西哥风味的完美咸味零食。
准备时间
25 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
220 kcal
步骤
- 1
在一个大碗中，混合玉米粒、弄碎的科蒂哈奶酪、切丁的墨西哥辣椒和切碎的红洋葱。
- 2
在另一个小碗中，打散鸡蛋和牛奶。
- 3
将面粉、泡打粉、盐和胡椒加入玉米混合物中，搅拌均匀。
~1 分钟 - 4
将鸡蛋和牛奶混合物倒入玉米和面粉混合物中。搅拌至刚好混合，注意不要过度搅拌。
~1 分钟 - 5
在平底锅中用中火加热植物油。
~3 分钟 - 6
小心地将面糊舀入热油中，每个煎饼约 2 汤匙。不要把锅装得太满。
- 7
每面煎 2-3 分钟，直到呈金黄色并且熟透。您可能需要调整火力以防止烧焦。
~6 分钟 - 8
将煎饼从锅中取出，放在铺有纸巾的盘子上沥干多余的油。
- 9
热食。
小贴士
- 为了增加风味，可以在面糊中加入一小撮孜然。您也可以搭配一勺酸奶油或辣味莎莎酱食用。
- 剩余的煎饼可以存放在密封容器中，置于冰箱冷藏，最多可保存 2 天。重新加热时，最好使用烤面包机或空气炸锅以获得最佳酥脆度。