烟熏辣椒玉米黑豆煎饼配酸橙酸奶油

步骤

1. 1

   在一个大碗中，混合玉米粒、冲洗沥干的黑豆、通用面粉、一个大鸡蛋、切碎的烟熏辣椒配阿多波酱、切碎的香菜、1汤匙青柠汁、盐和黑胡椒。

   ~5 分钟
2. 2

   将所有食材充分混合，直到形成均匀的面糊。面糊应该足够浓稠，能够保持形状。

   ~3 分钟
3. 3

   在一个大煎锅中，用中火加热3汤匙植物油。

   ~5 分钟
4. 4

   油热后，小心地将勺子舀入面糊（每个煎饼约2汤匙）放入锅中，用勺子背面稍微压扁。不要让锅里太拥挤。

   ~2 分钟
5. 5

   每面煎3-4分钟，或直到煎饼变成金黄色并且完全熟透。

   ~7 分钟
6. 6

   用漏勺将煎饼从锅中取出，放在铺有纸巾的盘子上沥干多余的油。

   ~2 分钟
7. 7

   在煎煎饼的同时，准备酸橙酸奶油：在一个小碗中，将0.5杯酸奶油和半个青柠的汁混合搅打。如果需要，可以加一小撮盐调味。

   ~3 分钟
8. 8

   将烟熏辣椒玉米黑豆煎饼趁热与酸橙酸奶油一起享用，作为蘸酱。