泰国开胃菜辣清真
香茅辣虾串
这些色彩鲜艳的虾串用芳香辛辣的香茅、辣椒和青柠混合腌制而成。它们是绝佳的快速开胃菜，带来东南亚风味和令人满意的辛辣口感。制作简单，烹饪快捷，一定会让大家喜爱。
准备时间
25 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
150 kcal
步骤
- 1
在一个大碗中，混合切碎的香茅、大蒜、磨碎的姜、切碎的红辣椒、青柠汁、鱼露、红糖和植物油。搅拌均匀，制成腌料。
~5 分钟 - 2
将去壳去虾线的虾加入腌料中。轻轻翻拌，确保每只虾都均匀裹上腌料。在室温下腌制至少15分钟，或在冰箱中腌制最多30分钟。
~20 分钟 - 3
将腌制好的虾串在竹签上，每只虾之间留有小空隙，以便均匀受热。丢弃多余的腌料。
~5 分钟 - 4
将烤架预热至中高火。每面烤虾串2-3分钟，或直到虾变粉红色并完全熟透。
~8 分钟 - 5
将虾串从烤架上取出，撒上新鲜切碎的香菜，立即食用。
~1 分钟
小贴士
- 如果使用竹签，请在烤架上使用前至少浸泡30分钟，以防烧焦。
- 如果需要，可搭配甜辣酱或清凉的黄瓜沙拉一起食用，以平衡辣味。