中国开胃菜辣甜鲜味清真
香辣蜂蜜脆皮豆腐块
这些豆腐块提供了令人愉悦的口感对比，外酥内软。香甜辣的酱汁提供了复杂的风味，令人上瘾且满足，是理想的开胃菜。
准备时间
45 分钟
难度
中等
份量
4
卡路里
250 kcal
步骤
- 1
挤压豆腐以去除多余水分。将豆腐切成2.5厘米（1英寸）的方块。
~10 分钟 - 2
在一个大碗中，将豆腐块与玉米淀粉一起搅拌，直至均匀裹上。
~2 分钟 - 3
在中高火的煎锅中加热植物油。将豆腐单层放入锅中，煎至两面金黄酥脆，约8-10分钟。
~10 分钟 - 4
用漏勺捞出煎好的豆腐，放在厨房纸上吸油。
~1 分钟 - 5
在一个小碗中，将蜂蜜、酱油、米醋、是拉差辣椒酱、香油、蒜粉和姜粉搅拌均匀。
~3 分钟 - 6
将煎好的豆腐放回锅中（如果需要，擦去多余的油），转小火。将酱汁淋在豆腐上，轻轻翻拌，使其均匀裹上。煮1-2分钟，直到酱汁变浓稠并裹住豆腐。
~3 分钟 - 7
将裹好酱汁的豆腐盛入盘中。撒上芝麻和葱花作为装饰。
~1 分钟
小贴士
- 确保您的豆腐彻底挤压，以达到最大的酥脆度。您可以使用豆腐压具，或者将其用厨房纸包裹，上面放上重物至少30分钟。
- 为了增加额外的风味，您可以在酱汁中加入一小撮红辣椒碎，以增加辣度。