墨西哥甜点辣甜鲜味清真
辣味巧克力油条小点配辣椒青柠淋酱
这些一口大小的油条提供令人愉悦的酥脆感，并带有温暖的香料味，是墨西哥风味甜点的完美选择。浓郁的巧克力面团注入了肉桂和少许辣椒，最后淋上鲜美的辣椒青柠淋酱，平衡了甜味。
准备时间
45 分钟
难度
简单
份量
12
卡路里
250 kcal
步骤
- 1
在一个中号平底锅中，混合水、黄油、细砂糖、肉桂粉、卡宴辣椒粉和盐。用中火煮沸，搅拌直到黄油融化，糖溶解。
~5 分钟 - 2
离火，立即加入中筋面粉。用木勺用力搅拌，直到形成光滑的面团，并从锅边脱离。这大约需要1-2分钟。
~2 分钟 - 3
让面团稍微冷却约5分钟。然后，一次打入一个鸡蛋，确保每个鸡蛋完全混合后再加入下一个。面团应光滑且略带光泽。
~5 分钟 - 4
在一个大煎锅或锅中，用中高火加热植物油至约175°C (350°F)。在油加热时，准备一个铺有纸巾的盘子用于沥油。您可以将小份面团挤入或舀入热油中。
- 5
小心地将一勺勺或挤入少量面团到热油中。分批油炸，偶尔翻动，直到呈金黄色并膨胀，每批约3-4分钟。不要使锅内过拥挤。
~10 分钟 - 6
用漏勺将油条小点从油中取出，放在铺有纸巾的盘子上沥干多余的油。
- 7
趁油条还是温热时，在糖粉中慷慨地翻滚。
~2 分钟 - 8
在一个小碗中，将青柠汁和辣椒粉搅打均匀，用于淋酱。在食用前淋在温热的油条小点上。
~2 分钟
小贴士
- 为了获得更均匀的形状，您可以使用带有大星形裱花嘴的裱花袋将油条面团直接挤入热油中。
- 请立即食用这些辣味油条小点，以获得最佳的酥脆口感。它们单独食用就很美味，或者搭配一杯墨西哥热巧克力也很棒。