墨西哥开胃菜咸甜鲜清真
墨西哥辣椒菠萝串配科蒂哈奶酪碎
甜美焦糖化的菠萝块浸润着烟熏的墨西哥辣椒酱，并撒上咸味的科蒂哈奶酪。这些菠萝串提供了令人愉悦的甜、咸和鲜味爆炸，使其成为一道不可抗拒的开胃菜。
准备时间
25 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
150 kcal
步骤
- 1
将烤箱预热至 200°C (400°F)，并在烤盘上铺上烘焙纸。（0 分钟）
- 2
将菠萝切成 1 英寸（约 2.5 厘米）的方块。（5 分钟）
~5 分钟 - 3
在一个小碗中，将切碎的墨西哥辣椒、辣椒酱、蜂蜜、青柠汁、孜然粉和盐搅打均匀。（3 分钟）
~3 分钟 - 4
将菠萝块放入墨西哥辣椒酱中，确保每块都均匀裹上酱汁。（2 分钟）
~2 分钟 - 5
将裹好酱汁的菠萝块串在竹签上。
- 6
将菠萝串放在准备好的烤盘上，烤 12-15 分钟，或直到菠萝变软并略微焦糖化。（15 分钟）
~15 分钟 - 7
在上桌前，将科蒂哈奶酪碎撒在温热的菠萝串上。（1 分钟）
~1 分钟
小贴士
- 为了获得更浓郁的烟熏风味，可以在给菠萝块上酱和烘烤之前先将其短暂烧烤。
- 这些菠萝串最好温热食用，但剩余的可以放入密封容器中，在冰箱中保存最多 2 天。可以稍微在低温烤箱或吐司机烤箱中重新加热。