西班牙辣香肠和仙人掌早餐炒蛋

步骤

1. 1

   如果适用，将西班牙辣香肠从肠衣中取出，放入冷煎锅中弄碎。用中火加热，用锅铲将其弄碎，直到变成褐色并煮熟。倒掉大部分渗出的脂肪，在锅中留下约1汤匙。将西班牙辣香肠转移到碗中。

   ~10 分钟
2. 2

   在同一个煎锅中，加入切碎的洋葱和蒜末，以及留下的西班牙辣香肠脂肪。翻炒至洋葱变软呈半透明状，约3-4分钟。

   ~4 分钟
3. 3

   将切丁的仙人掌加入锅中，翻炒约5-7分钟，偶尔搅拌，直到它们变嫩并略带褐色。

   ~7 分钟
4. 4

   在一个单独的碗中，将鸡蛋与盐和胡椒一起打散。将打散的鸡蛋倒入放有仙人掌的煎锅中，轻轻搅拌，直到鸡蛋凝固但仍保持微湿。

   ~5 分钟
5. 5

   将煮好的西班牙辣香肠放回锅中，搅拌均匀，与鸡蛋和仙人掌混合。再煮一分钟，使其热透。

   ~1 分钟
6. 6

   热食，撒上香菜碎作为装饰。