味噌照烧香菇鸡蛋早餐碗

步骤

1. 1

   清洁香菇并切成约0.6厘米厚的片。葱切末，将葱白和葱绿分开。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个小碗里，将味噌酱、味淋、酱油和芝麻油搅拌均匀。

   ~2 分钟
3. 3

   在一个炒锅中用中高火加热1汤匙植物油。加入切片的香菇，翻炒5-7分钟，偶尔搅拌，直到呈金黄色且变软。

   ~7 分钟
4. 4

   将味噌酱淋在锅中的香菇上。继续翻炒2-3分钟，搅拌均匀以裹住香菇，直到酱汁略微变稠。

   ~3 分钟
5. 5

   将香菇从锅中取出并放在一边。在同一个锅中加入剩余的1汤匙植物油，用中火加热。煎蛋至你喜欢的熟度（推荐太阳蛋或溏心蛋）。

   ~5 分钟
6. 6

   将味噌照烧香菇分装到两个碗中。每个碗上放一个煎蛋，撒上切碎的葱花和一撮黑胡椒。

   ~3 分钟