葱香鸡蛋煎饼配鲜味淋酱

步骤

1. 1

   在一个搅拌碗中，将面粉和盐搅拌均匀。逐渐加入水，搅拌至形成顺滑、稀薄的面糊。

   ~5 分钟
2. 2

   将小葱的白色和浅绿色部分切碎。将深绿色部分留作装饰。

   ~3 分钟
3. 3

   在另一个碗中，将鸡蛋打散。拌入切碎的小葱和少许盐。

   ~2 分钟
4. 4

   在中火加热的不粘锅中倒入1茶匙植物油。倒入约1/4杯面糊，转动锅子使面糊均匀地铺满锅底。煎约1-2分钟，直到边缘翘起。

   ~2 分钟
5. 5

   倒入约1/4杯鸡蛋液，确保均匀覆盖煎饼表面。再煎1-2分钟，直到鸡蛋凝固。

   ~2 分钟
6. 6

   用锅铲小心地翻转煎饼，在另一面再煎一分钟。滑到盘子里。重复此步骤，直到用完所有面糊和鸡蛋液，根据需要往锅中添加少量油。

   ~15 分钟
7. 7

   在煎饼的同时，准备淋酱。在一个小锅中，混合酱油、蜂蜜、芝麻油和米醋。用小火轻轻加热，直到混合均匀并略微变稠。

   ~3 分钟
8. 8

   将留作装饰的深绿色小葱切成细丝。将温热的鲜味淋酱淋在煎饼上，撒上预留的小葱丝即可食用。

   ~1 分钟