美国开胃菜咸甜鲜清真
香脆咸焦糖椒盐饼干碎
这些令人愉悦的开胃小点心将椒盐饼干的酥脆口感与浓郁、黄油味的咸焦糖蘸酱相结合。它们提供了甜味和咸味的完美平衡，使其成为任何场合都无法抗拒的小吃。
准备时间
35 分钟
难度
中等
份量
8
卡路里
250 kcal
步骤
- 1
将椒盐饼干棒掰成或切成一口大小的块（约1英寸长的段）。放在一旁。
~5 分钟 - 2
在带中等锅底的平底锅中，用中火融化无盐黄油。
~3 分钟 - 3
将白砂糖加入融化的黄油中。不断搅拌，直到糖完全溶解，混合物开始焦糖化，呈深琥珀色。这可能需要大约8-10分钟。注意不要烧焦焦糖。
~10 分钟 - 4
一边不断搅拌，一边缓慢而小心地倒入重奶油。混合物会剧烈起泡。继续搅拌直至顺滑。
~2 分钟 - 5
将平底锅从火上移开。拌入香草精和海盐。
~1 分钟 - 6
将咸焦糖酱倒入一个小碗中用于蘸食。
- 7
将椒盐饼干块与温热的咸焦糖酱一起上桌，用于蘸食。
小贴士
- 为了获得更浓郁的焦糖风味，您可以使用浅红糖代替白砂糖。根据需要调整烹饪时间。
- 焦糖酱可以在冰箱的密封容器中保存长达一周。食用前可以在炉灶上或微波炉中轻轻加热。