法国早餐咸鲜味清真
香脆鸭腿与格律耶尔芝士吐司三明治
这是经典的可洛克夫人三明治的奢华升级版，特色是鲜嫩的鸭腿肉，夹着浓郁的格律耶尔芝士和柔滑的白酱，上面再盖上一个煎得完美的鸡蛋。这是一款丰盛且令人满足的早餐，能唤起您对最精致法式小酒馆的记忆。
准备时间
50 分钟
难度
中等
份量
2
卡路里
750 kcal
步骤
- 1
预热烤箱至 175°C (350°F)。将鸭腿肉撕成丝，去掉皮和骨头。备用。
~5 分钟 - 2
在一个炖锅中，用中火融化黄油。加入面粉搅拌，炒制 1 分钟形成面糊。
~2 分钟 - 3
逐渐加入牛奶搅拌至顺滑。煮沸并不断搅拌，直到变稠。用肉豆蔻、盐和胡椒调味。
~8 分钟 - 4
将布里欧修面包片放在烤盘上，在预热好的烤箱中轻烤 3-4 分钟。
~4 分钟 - 5
组装三明治：在两片布里欧修面包上涂抹薄薄一层白酱。铺上撕碎的鸭腿肉和一半的格律耶尔芝士。在鸭肉上再抹一层白酱，然后盖上剩余的布里欧修面包片。在每个三明治的顶部再涂抹一层白酱，撒上剩余的格律耶尔芝士。
~7 分钟 - 6
将组装好的三明治放在烤盘上，烤 10-12 分钟，或直到呈金黄色并冒泡。
~12 分钟 - 7
在三明治烘烤时，用中火在煎锅中加热橄榄油。将鸡蛋煎成你喜欢的太阳蛋。
~5 分钟 - 8
小心地将一个煎蛋放在每个烤好的三明治上面。立即食用。
~2 分钟
小贴士
- 为了获得更脆的鸭腿肉，您可以在组装三明治之前，用少量鸭油在热锅中将撕碎的鸭肉弄脆。
- 如果您没有鸭腿，可以用撕碎的烤鸡肉甚至薄切火腿代替，但这会改变风味。