土耳其甜点咸鲜味清真

香脆核桃葡萄卡达伊夫杯

这些独特的甜点杯提供甜咸的奇妙结合。酥脆的切碎面团,称为卡达伊夫,包裹着浓郁的切碎核桃、甜葡萄和一丝咸味奶酪。它们被烘烤至金黄酥脆,淋上清淡的香料糖浆,制成一种出人意料但令人满意的土耳其甜点。

香脆核桃葡萄卡达伊夫杯

准备时间

75 分钟

难度

中等

份量

12

卡路里

280 kcal

步骤

  1. 1

    将烤箱预热至 350°F (175°C)。轻轻润滑一个 12 杯马芬烤盘。

  2. 2

    在一个大碗中,轻轻地将卡达伊夫丝分开。将约 3/4 的融化黄油倒在卡达伊夫上,搅拌均匀。确保面筋充分分开。

    ~5 分钟
  3. 3

    将约 2 汤匙涂有黄油的卡达伊夫按压到每个马芬杯的底部和侧面,形成碗状。

    ~10 分钟
  4. 4

    在另一个碗中,混合切碎的核桃、对半切的葡萄、弄碎的菲达奶酪和切碎的薄荷。

    ~3 分钟
  5. 5

    将核桃和葡萄混合物均匀地填入每个卡达伊夫杯中。

    ~2 分钟
  6. 6

    将剩余的融化黄油淋在填满馅料的卡达伊夫杯顶部。

    ~1 分钟
  7. 7

    烘烤 25-30 分钟,或直至卡达伊夫呈金黄色酥脆。

    ~30 分钟
  8. 8

    在卡达伊夫杯烘烤时,准备糖浆。在一个小锅中,混合糖、水、柠檬汁、肉桂和丁香。煮沸,然后转小火慢炖 5 分钟。

    ~10 分钟
  9. 9

    将烤好的卡达伊夫杯从烤箱中取出,在马芬烤盘中冷却 5 分钟。小心地将它们倒在放在烤盘上的网架上。将温热的糖浆均匀地淋在温热的卡达伊夫杯上。让它们浸泡至少 15 分钟。

    ~20 分钟

小贴士

  • 为了增加额外的风味,可以在馅料中加入一撮黑胡椒和菲达奶酪。
  • 这些可以提前几小时做好,室温保存。食用前立即淋上糖浆,以获得最佳酥脆口感。

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