印度甜点苦甜鲜味清真
苦瓜椰枣甜点
这款甜点提供了一种独特的苦甜平衡，苦瓜的淡淡泥土味与椰枣丰富的焦糖风味完美融合。它是一种令人惊讶的美味健康的零食，挑战着传统的甜点口味。
准备时间
30 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
150 kcal
步骤
- 1
将苦瓜洗净，纵向对半切开。挖出籽和白色内瓤。
~5 分钟 - 2
将苦瓜半片薄薄地切成半月形。
~5 分钟 - 3
在一个大平底锅中，用中火加热酥油。加入切片的苦瓜，翻炒5-7分钟，直到稍微变软。
~7 分钟 - 4
在平底锅中加入椰枣糖和水。充分搅拌，直到椰枣糖溶解并形成糖浆。
~3 分钟 - 5
用小火慢炖10-15分钟，偶尔搅拌，直到苦瓜片变嫩并裹上糖浆。糖浆会稍微变稠。
~15 分钟 - 6
拌入小豆蔻粉。离火。
~1 分钟 - 7
稍微冷却后，盛入小碗中温热食用。
小贴士
- 为了减轻苦瓜的苦味，可以将切片的苦瓜用盐腌制15分钟，然后冲洗并挤出多余水分，再进行烹饪。
- 这款甜点温热食用最佳，也可以冷藏后食用，获得不同的口感体验。