希腊晚餐咸鲜味清真
圣托里尼日落香料菲达意面饭
这是一款奶油般浓郁、风味十足的意面饭，灵感来自希腊岛屿充满活力的风味。晒干的番茄和少许香料搭配浓郁的菲达奶酪，营造出一种舒适而优雅的菜肴，适合任何场合。
准备时间
40 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
450 kcal
步骤
- 1
将洋葱切碎，大蒜切末。
~5 分钟 - 2
将晒干的番茄切成小块。
~2 分钟 - 3
在中火上加热一个大汤锅中的橄榄油。加入切碎的洋葱，炒至变软，约 5 分钟。
~5 分钟 - 4
将切末的大蒜和碎红辣椒片加入锅中，再煮 1 分钟，直到散发香味。
~1 分钟 - 5
拌入意面和晒干番茄，翻炒 1-2 分钟。
~2 分钟 - 6
倒入蔬菜高汤，煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮 15-20 分钟，或直到意面达到弹牙口感并且大部分液体被吸收。偶尔搅拌。
~20 分钟 - 7
离火。拌入碎菲达奶酪、切碎的莳萝和柠檬皮屑，直到充分混合并呈奶油状。
~3 分钟 - 8
用盐和黑胡椒调味。立即食用。
小贴士
- 为了获得更浓郁的奶油质感，最后可以拌入一汤匙希腊酸奶或少许浓奶油。
- 这道菜非常适合搭配烤哈罗米奶酪或简单的希腊沙拉一起食用。