土耳其早餐苦甜鲜味清真
苦核桃蜂蜜釉面鸡蛋
这道灵感来自土耳其的早餐菜肴，将水煮蛋放在炒核桃床上，淋上微苦微甜的蜂蜜釉。核桃提供了令人愉悦的质感对比和一丝泥土的芬芳，与浓郁的蛋黄出奇地搭配。
准备时间
15 分钟
难度
简单
份量
2
卡路里
280 kcal
步骤
- 1
在干燥的煎锅中用中火将核桃烘烤至散发香味，约3-4分钟。从锅中取出并粗略切碎。
~4 分钟 - 2
在同一个煎锅中加入橄榄油和切碎的核桃。翻炒1分钟。
~1 分钟 - 3
将蜂蜜加入锅中与核桃混合。轻轻搅拌直至混合均匀并略微变稠，约1分钟。离火备用。
~1 分钟 - 4
在汤锅中加水并煮至微沸。加入一撮盐和鸡蛋。水煮3-4分钟，使蛋黄呈流质。
~4 分钟 - 5
用漏勺小心地将水煮蛋从水中捞出。
- 6
将核桃蜂蜜混合物分成两份，分别放在两个餐盘上。每份放上两个水煮蛋。用盐和胡椒调味。
~2 分钟
小贴士
- 为了获得更浓郁的苦味，可以在蜂蜜釉中加入一小撮丁香粉或少量橙皮屑。
- 立即搭配脆皮面包食用，蘸取浓郁的蛋黄和核桃混合物。