味噌焦糖日式糯米团配辣椒碎

步骤

1. 1

   在一个搅拌碗中，混合糯米粉和水。搅拌直至形成光滑的面团。

   ~2 分钟
2. 2

   将面团分成小球，直径约2-3厘米。

   ~5 分钟
3. 3

   在一个平底锅中，混合白砂糖、白味噌酱、黄油和淡奶油。用中火加热，不断搅拌直至糖溶解，混合物变得顺滑。

   ~8 分钟
4. 4

   将焦糖混合物煮至微沸，煮3-5分钟，直至略微变稠。拌入红辣椒碎。离火。

   ~5 分钟
5. 5

   用中高火加热煎锅。放入糯米团，偶尔翻动，煎至金黄色并略微膨胀。

   ~5 分钟
6. 6

   将味噌焦糖酱淋在煎好的糯米团上。轻轻翻拌，使每个糯米团都均匀裹上酱汁。再煮1-2分钟，直至酱汁光亮并附着在糯米团上。

   ~2 分钟
7. 7

   立即盛入碗中，如需可撒上芝麻装饰。