酸樱桃烤羊肉饭配开心果

步骤

1. 1

   在冷水下冲洗印度香米，直到水变清。备用。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个大锅中，用中高火加热 2 汤匙橄榄油。加入切块的羊肉，将其煎至各面金黄。将羊肉从锅中取出备用。

   ~10 分钟
3. 3

   在同一个锅中加入剩余的 1 汤匙橄榄油。加入切碎的洋葱，翻炒至变软，约 5-7 分钟。

   ~7 分钟
4. 4

   加入切末的大蒜，再煮一分钟至香味散发。

   ~1 分钟
5. 5

   将煎好的羊肉放回锅中。加入冲洗干净的米饭、干酸樱桃、牛肉高汤、肉桂棒、多香果、盐和黑胡椒。充分搅拌。

   ~2 分钟
6. 6

   将混合物煮沸，然后将火调至小火，盖上盖子，炖 20-25 分钟，或直到米饭煮熟且液体被吸收。

   ~25 分钟
7. 7

   在烤饭炖煮期间，在干煎锅中用中火烘烤切碎的开心果，直到微黄并散发香味。小心不要烤焦。

   ~5 分钟
8. 8

   烤饭煮好后，取出肉桂棒和多香果。用叉子轻轻将烤饭松散。

   ~2 分钟
9. 9

   将烤饭趁热盛出，撒上烤好的开心果和新鲜切碎的欧芹作为装饰。