翡翠罗望子虾串

步骤

1. 1

   在一个搅拌碗中，将青柠汁、罗望子酱、鱼露、蜂蜜、切末的大蒜、切碎的香菜、切碎的薄荷和红辣椒碎一起搅拌均匀。

   ~5 分钟
2. 2

   将虾放入腌料中，搅拌均匀，使其裹上腌料。腌制至少 15 分钟，或在冰箱中腌制长达 30 分钟。

   ~15 分钟
3. 3

   将烤架预热至中高温。将腌制好的虾串在竹签上。

   ~5 分钟
4. 4

   用植物油轻轻刷烤架的格栅。将虾串烤 2-3 分钟，翻面，或直至虾变粉色并烤熟。

   ~6 分钟
5. 5

   从烤架上取出，立即食用。