中东香料烤羊肉串配薄荷酸奶蘸酱

步骤

1. 1

   在一个大碗中，混合羊肉末、中东香料、切碎的欧芹、蒜末、盐和黑胡椒。轻轻搅拌，直到所有食材混合均匀。不要过度搅拌。

   ~5 分钟
2. 2

   将羊肉混合物塑造成直径约1英寸的小肉丸。每串串3-4个肉丸。

   ~10 分钟
3. 3

   将烤架预热至中高温。在烤架上涂抹少量油，防止粘连。

   ~5 分钟
4. 4

   将肉串在烤架上烤8-10分钟，偶尔翻面，直到肉丸烤熟，两面呈棕色。

   ~10 分钟
5. 5

   在烤肉串的同时，准备酸奶蘸酱。在一个小碗中，搅拌原味酸奶、切碎的新鲜薄荷、柠檬汁和1汤匙橄榄油。

   ~3 分钟
6. 6

   立即将中东香料烤羊肉串与薄荷酸奶蘸酱一起食用。