柚子味噌烤鳕鱼串

步骤

1. 1

   将鳕鱼柳切成1英寸的方块。如果使用木制烤签，请将其浸泡在水中至少30分钟，以防烧焦。

   ~15 分钟
2. 2

   在一个搅拌碗中，将白味噌酱、柚子汁、味淋、清酒、蜂蜜、香油、磨碎的姜和切碎的大蒜一起搅拌，直到充分混合。这就是你的酱料。

   ~5 分钟
3. 3

   将鳕鱼块加入酱料中，确保每块都均匀地裹上酱汁。在室温下腌制至少15分钟，或在冰箱中腌制长达30分钟。

   ~15 分钟
4. 4

   将腌制好的鳕鱼块串在浸泡过的烤签上，每块之间留有小空隙，以确保均匀烹饪。将葱切成细丝作为装饰。

   ~5 分钟
5. 5

   将烤架预热至中高温。在烤架上轻轻抹油或铺上烘焙纸，以防粘连。

   ~5 分钟
6. 6

   每面烤3-4分钟，或直到鱼肉变不透明，用叉子容易剥落。在烹饪的最后1分钟，用剩余的酱料刷在烤串上。

   ~8 分钟
7. 7

   将烤串从烤架上取出，摆放在盘子里。撒上切好的葱丝作为装饰。

   ~2 分钟