美国开胃菜辛辣鲜味清真
香辣烟熏辣椒粉虾串配蒜泥蛋黄酱
鲜嫩的虾用烟熏辣椒粉、辛辣的辣椒和美味的香料混合腌制，然后烤至完美。搭配清爽、奶油般的蒜泥蛋黄酱，这些虾串提供了令人愉悦的风味和质地对比，是理想的开胃菜。
准备时间
35 分钟
难度
中等
份量
4
卡路里
250 kcal
步骤
- 1
给虾去壳去虾线，保留虾尾以便于处理。
- 2
在一个碗里，混合橄榄油、烟熏辣椒粉、大蒜粉、卡宴辣椒粉、盐和黑胡椒。加入虾，搅拌均匀。
~5 分钟 - 3
用保鲜膜盖住碗，放入冰箱冷藏至少15分钟，让味道充分融合。
~15 分钟 - 4
在虾腌制期间，准备蒜泥蛋黄酱。在一个小碗里，搅拌蛋黄酱、蒜末和柠檬汁，直到顺滑。
~5 分钟 - 5
将切碎的新鲜欧芹拌入蛋黄酱中。
~1 分钟 - 6
将腌制好的虾串在竹签上，注意不要串得太密集。
~5 分钟 - 7
将烤架预热至中高温。将虾串放在烤架上，每面烤2-3分钟，或直到虾变粉色且烤熟。
~6 分钟 - 8
立即将烤好的虾串与准备好的蒜泥蛋黄酱一起蘸食。
小贴士
- 如果使用木质竹签，请在烤制前至少浸泡30分钟，以防在烤架上烧焦。
- 蒜泥蛋黄酱可以提前几小时做好，然后存放在密封容器中冷藏。