土耳其晚餐辣清真
香辣苏丹羊肉串配核桃哈里萨酱
鲜嫩的羊肉用火辣的土耳其香料腌制，烤至完美。搭配浓郁的坚果哈里萨酱，带来令人愉悦的辛辣感和复杂的风味。这道菜真正体现了浓郁的土耳其风味。
准备时间
45 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
450 kcal
步骤
- 1
将羊肉切成1英寸（约2.5厘米）的方块。放入碗中。
~5 分钟 - 2
加入橄榄油、红辣椒碎、孜然粉、烟熏红椒粉、蒜粉、盐和黑胡椒到羊肉中。搅拌均匀，使所有肉块都裹上调料。在室温下或冰箱中腌制至少30分钟。
~5 分钟 - 3
在羊肉腌制期间，准备酱料。在一个小碗中，混合哈里萨酱、切碎的核桃和柠檬汁。搅拌均匀。备用。
~5 分钟 - 4
将腌制好的羊肉块穿在烤串上，每块之间留有小空隙，以便均匀受热。
~10 分钟 - 5
将烤架预热至中高火。烤羊肉串8-10分钟，不时翻面，直到羊肉烤熟，两面微焦。
~10 分钟 - 6
从烤架上取下烤串。立即搭配准备好的核桃哈里萨酱食用。撒上新鲜切碎的欧芹作为装饰。
小贴士
- 为了增加风味，可以在羊肉腌料中加入一小撮干薄荷。如果家里没有烤架，也可以在烤箱中用200°C (400°F)的火力烤12-15分钟，中途翻面。
- 核桃哈里萨酱可以提前做好，放入密封容器中在冰箱冷藏保存最多3天。可以根据个人喜辣程度调整哈里萨酱的用量。