越南小吃辣清真
香茅辣味豆腐串
这些色彩鲜艳的豆腐串带有宜人的辣味和清新的柑橘香气，是越南街头小吃的特色。用香茅、辣椒和大蒜的芬芳混合腌制，制成一款美味又令人满足的完美简易小吃。
准备时间
30 分钟
难度
简单
份量
4
卡路里
180 kcal
步骤
- 1
将老豆腐压实以去除多余水分。将豆腐切成约 2.5 厘米（1 英寸）的方块。
~5 分钟 - 2
将香茅、大蒜和泰国辣椒切成细末。将它们放入一个搅拌碗中。
~5 分钟 - 3
将酱油、芝麻油、糖和青柠汁加入切碎的混合物中。充分搅拌制成腌料。
~2 分钟 - 4
将豆腐块加入腌料中，轻轻翻拌使其均匀裹上。腌制至少 15 分钟。
~15 分钟 - 5
将腌制好的豆腐块串在竹签上。
~3 分钟 - 6
在煎锅中用中高火加热植物油。每面煎豆腐串 3-4 分钟，直至呈金黄色且略带酥脆。
~8 分钟
小贴士
- 为了增加风味，您可以选择将这些豆腐串烧烤，而不是用煎锅煎。
- 搭配花生酱或新鲜黄瓜沙拉作为配菜，即可享用一顿完整的点心。